Falafel dorati, zucca e yogurt greco
I falafel originali sono polpette mediorientali preparate con legumi schiacciati, usualmente ceci, spezie, prezzemolo e aglio, poi fritte e servite
Frittelle di zucchine, carote e cheddar
Per preparare questa ricetta vi serviranno un uovo e 2-3 cucchiai di farina (ogni 2 persone) dalla vostra dispensa: ricordatevi
Vellutata di cavolfiore e gorgonzola
Il cavolfiore è un ortaggio saporito e ricco di proprietà nutrizionali: contiene sali minerali in buona quantità, come il calcio,
Panzanella proteica di ceci e burrata
La panzanella classica è un piatto contadino tipico della cucina italiana, soprattutto della Toscana e delle altre regioni centrali, preparato
Focaccia alle patate, ricotta e cipolle dolci
La base pizza già pronta alla napoletana, preparata con lievito madre e olio extravergine di oliva, è cotta su pietra
Orzotto fondente ai funghi champignon
Conosciuti in Italia come prataioli, i funghi champignon sono una varietà molto apprezzata e cucinata in tutte le regioni in
Panzanella con zucca, ceci e gorgonzola
La panzanella classica è una specialità della cucina italiana, tipicamente estiva, preparata con pane spezzettato ammorbidito in acqua e aceto,
Buddha-bowl di tofu bio alla soia e funghi
Con il termine Buddha-bowl si intende un piatto composto usualmente da verdure, cereali, semi e salse, del tutto vegetariano, sostanzioso
Risotto saporito agli spinaci e caprino
Cremoso, saporito, invitante: un buon risotto mette sempre tutti d’accordo. Originario del Nord Italia, è un piatto presente nella nostra
Minestra dell’orto verdure e cannellini
Il broccolo romanesco si riconosce per il colore verde chiaro e la forma a cimette appuntite e regolari, il gusto