Crema di cavolfiore e funghi al forno
Calda e genuina, questa ricetta è preparata con ingredienti nostrani: cavolfiore, funghi champignon, noti anche come prataioli, e Grana Padano
Insalata di bulgur e formaggio stile Cipro
Avete mai assaggiato il formaggio stile Cipro? Simile al più noto Halloumi, tradizionale specialità cipriota, è gustoso e ha una
Mejadra – bulgur e lenticchie alla libanese
La mujadara o mejadra è un piatto tipico del Libano, preparato con lenticchie, cereali e cipolle fritte croccanti. La nostra
Korma di cavolfiore – stufato all’indiana
Lo avete mai sentito nominare? Il korma è un piatto tipico della cucina indiana di Dheli, particolarmente cremoso e saporito,
Crocchette di ceci e salsa al gorgonzola con broccoli
Le crocchette di ceci sono preparate con ceci freschi e farina, semplici e genuine hanno un sapore delicato, ma acquistano
Spaghetti ai funghi cardoncelli trifolati
Conoscete la pasta di miso? È densa e saporita, originaria del Giappone, prodotta attraverso la fermentazione della soia. Ha un
Tofu e zucca glassati al miso e sesamo
Conoscete le virtù del riso nero? Integrale e senza glutine, è una fonte di vitamine, specialmente del gruppo B, minerali,
Pita alle uova sode e tzatziki alla tahina
La salsa tzatziki, tipica della Grecia, si prepara con yogurt, cetrioli crudi e aglio. La nostra versione arricchita con tahina
Bobotie sudafricano di lenticchie e uova
La ricetta tradizionale del bobotie sudafricano vorrebbe la carne, cucinata come un pasticcio con spezie, verdure e uova, mentre la
Purè di lenticchie, funghi e gorgonzola fuso
Rustica e ricca di tanti sapori, questa ricetta è un omaggio alla buona cucina autunnale. I funghi Portobello hanno un