Zighinì di uova all’eritrea e pane naan
Lo zighinì è un piatto della cucina eritrea, simbolo degli usi e costumi di alcuni paesi d’Africa, dove la portata
Bagel Tex-Mex ai Portobello e onion rings
I funghi Portobello, riconoscibili per il loro ampio cappello, sono champignon in formato XL e rappresentano un’ottima fonte di vitamine
Pokè di riso Jasmine, tofu ed edamame
Conoscete l’origine della parola poke? In hawaiano significa tagliare in pezzi, perché è così che vengono serviti gli ingredienti. La
Uova ‘in trippa’ e sugo alla Norma
Le uova ‘in trippa’ alla romana sono un delizioso secondo piatto, che riprende la ricetta della vera trippa, cotta nel
Stir-fry di funghi in pasta di miso e cocco
I funghi Portobello, riconoscibili per il loro ampio cappello, sono champignon in formato XL e rappresentano un’ottima fonte di vitamine
Summer salad – avocado, mango e cetrioli
Fresca, nutriente e decisamente sfiziosa, questa colorata ‘summer salad’ è un’insalata adatta per la bella stagione, da gustare in ogni
Bowl di patate dolci e ceci alla paprika
La parola inglese bowl viene spesso utilizzata anche in Italia per indicare ricette servite in ciotola, con ingredienti affiancati o
Couscous perlato al formaggio greco, mais e lime
Uvetta, mandorle, formaggio greco e sommacco, una spezia dal sapore acidulo, a metà fra l’aceto e il limone: ecco alcuni
Gazpacho tiepido e formaggio caprino
Il gazpacho è una zuppa fredda di verdure frullate a crudo, tipica della Spagna. La nostra è una rivisitazione tiepida,
Frittata di patate e formaggio affumicato
Golosa, filante e rustica, questa frittata è preparata con le patate e un pratico misto d’uovo, solo da mescolare. Sopra,