Orzotto fondente alla verza e Taleggio Dop
L’orzo perlato è un cereale buonissimo e genuino. Ideale da cuocere a orzotto, cioè con la stessa tecnica del risotto.
Risotto al radicchio e Gorgonzola Dop
Il risotto è un piatto che mette sempre tutti d’accordo. Questa versione con radicchio, Gorgonzola Dop e noci è ideale
Tortiglioni al Gorgonzola Dop e funghi champignon
I tortiglioni sono un formato di pasta tipico della nostra tradizione, probabilmente originario della Campania. Il nome deriva dalle scanalature
Vellutata di zucca e stracchino
Arancione, il colore della gioia! Si dice stimoli il desiderio di stare in compagnia. Zucca e carote rendono questa vellutata
Buddha bowl di riso, ceci aromatici e avocado
Il nome ispira fiducia, quasi rilassa, non è vero? Con il termine Buddha-bowl si intende un piatto unico ricco ed
Risotto dello chef al cavolo rosso e Gorgonzola Dop
Il colore del cavolo rosso cucinato e frullato ha dato ispirazione a molti chef per preparare piatti originali e saporiti,
Vellutata di dicembre ai funghi e formaggio fresco
Conosciuti in Italia come prataioli, i funghi champignon sono una varietà molto apprezzata e cucinata in tutte le regioni, in
Lo mein noodles veg al tofu e salsa di soia
I ‘lo mein’ sono noodles saltati in padella originari della cucina cantonese, in Cina, apprezzati anche in America e un
Vellutata di broccoli e crema al formaggio di capra
Saporita e genuina, questa vellutata si prepara in poche mosse, con verdure fresche, crema al formaggio di capra e un
Ravioli ai carciofi spinosi d’Albenga e salsa al caprino
Profumano di Liguria e di tradizione, questi ravioli tondi con sfoglia verde e un ripieno genuino. Preparati con ingredienti di