La Feta Dop viene prodotta nel territorio della Grecia con un metodo di produzione specifico, una ricetta millenaria e solo latte proveniente da allevamenti locali di pecore e capre, a cui non vengono aggiunti conservanti né coloranti. Il sapore è caratteristico, sapido e leggermente acidulo, mentre la consistenza è tenera e friabile. Ottima da servire al naturale per insaporire le verdure e i cereali, ma golosissima anche nei ripieni, oppure da sola, scaldata in padella o fritta.
Tacos mediterranei all’avocado e feta Dop
Descrizione
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Istruzioni
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Cuocere i pomodorini
Tagliate i pomodorini a metà.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.
Unite i pomodorini, condite con un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero (ogni 2 persone) e un cucchiaio di acqua e cuocete per 6-8 minuti, mescolando spesso.
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Preparare la salsa di avocado
Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo e scavate la polpa con un cucchiaio.
Trasferitela in un bicchiere per il mixer e frullate con un cucchiaio d'olio a persona e il succo di uno spicchio di lime, fino ad ottenere una consistenza omogena.
Salate a piacere.
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Condire lo spinacino
Raccogliete in una ciotola lo spinacino (ricordate di lavarlo bene), le olive e condite con sale, un po' di succo di lime a piacere e un filo d'olio.
Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e tostate le tortillas 1 minuto per lato. In alternativa, scaldatele in microonde per circa 1 minuto.
Riducete la feta a cubetti di circa 1 cm.
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Disporre nei piatti
Spalmate la crema di avocado sulle tortillas.
Aggiungete l'insalata di spinacino e olive, i cubetti di feta e i pomodorini.
Ultimate con qualche noce, spezzettandola grossolanamente.
Valori nutrizionali
Porzioni 2
Porzione da servire 444g
- Quantità per porzione
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 47.5g74%
- Grassi saturi 13.4g67%
- Sodio 1369.2mg58%
- Carboidrati totali 56.4g19%
- Fibra alimentare 8.5g34%
- Zuccheri 8.9g
- Proteine 25g50%
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
