L’insalata alla greca è una ricetta tipica di tutta la Grecia, un tripudio del gusto mediterraneo, preparata con il formaggio greco a cubetti, sapido e dalla consistenza friabile, i cetrioli, i pomodori, le olive, l’origano secco e la cipolla cruda o marinata, dal sapore deciso. Se omettete un ingrediente non gradito, avrete lo stesso un ottimo piatto, solo non sarà più fedele all’originale!
Insalata alla greca di formaggio e cetrioli
Ingredienti
Istruzioni
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Marinare la cipolla
Sbucciate e affettate finemente la cipolla.
Mescolate in una ciotola 2-3 cucchiai d'acqua a persona, il succo di 1 spicchio di limone, il miele e un pizzico di sale.
Unite le cipolle e lasciate marinare per almeno 10-15 minuti.
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Preparare le verdure
Eliminate le estremità del cetriolo e tagliatelo a cubetti piccoli.
Riducete i pomodorini in quarti.
Tagliate le olive a metà.
Raccogliete in una ciotola i pomodorini, i cetrioli, le olive e condite con un filo d'olio, sale, pepe e un pizzico di origano.
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Tostare le tortillas
Tagliate il formaggio greco a cubetti di 1 cm.
Tritate grossolanamente le noci.
Tagliate le tortillas in sei spicchi ciascuna, conditeli con un filo d'olio e tostateli in una padella a fuoco medio senza condimenti per 1-2 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
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Disporre nei piatti
Distribuite nei piatti l'insalata di cetrioli e pomodorini.
Adagiate sopra la cipolla marinata e il formaggio greco e guarnite con le noci.
Accompagnate con gli spicchi di tortillas.
Valori nutrizionali
Porzioni 2
Porzione da servire 453g
- Quantità per porzione
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 24g37%
- Grassi saturi 10g50%
- Sodio 0.86mg1%
- Carboidrati totali 47.9g16%
- Fibra alimentare 8.2g33%
- Zuccheri 10.3g
- Proteine 17.4g35%
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
