Farete un tuffo verso Cipro con questo speciale formaggio simile all’halloumi, specialità tradizionale dell’isola, saporito e ideale da grigliare per la sua consistenza soda e compatta. Buono abbinato a questa insalata tiepida di ceci e verdure scelte da produttori italiani, e una salsa al sesamo e miele, che ricorda il gusto del Medio-Oriente. Un piatto unico che fa viaggiare e conquista per la genuinità e per l’abbraccio caldo fra i suoi tanti ingredienti ricchi di benessere.
Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Bowl di formaggio stile halloumi
Descrizione
Ingredienti
Istruzioni
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Zucca in padella
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Tagliate i cubetti di zucca a dadini da circa 1 cm.
Scaldate un'ampia padella a fuoco medio con un filo d'olio.
Unite la zucca, l'aglio (potete tenere la buccia) e un pizzico di sale.
Coprite con il coperchio e cuocete per circa 15 minuti, o finché la zucca sarà tenera e dorata.
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Il segreto è nella salsa
Intanto, tagliate il limone a spicchi.
Raccogliete in una ciotolina la tahina, il miele, il succo di 1-2 spicchi di limone e un pizzico di sale.
Aggiungete un goccino d'acqua e mescolate energicamente con una forchetta per amalgamare gli ingredienti, fino a ottenere una consistenza fluida.
Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
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Ceci e spinaci
Trascorsi 15 minuti, incorporate in padella ceci e spinaci (ricordate di lavarli bene). Rosolate per 1-2 minuti su fuoco medio-alto, poi salate, pepate e trasferite tutto in una ciotola.
Tagliate il formaggio stile Cipro a fettine di 1-2 cm. Riportate la padella su fuoco medio con un filo d'olio, scaldatela molto bene e cuocete il formaggio stile Cipro per circa 2-3 minuti per lato, finché sarà dorato. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: il formaggio tende a diventare gommoso quando si raffredda, servitelo subito!
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Colore e benessere!
Disponete zucca, ceci e spinaci nei piatti.
Adagiate sopra il formaggio stile Cipro.
Irrorate con la salsa e accompagnate con qualche spicchio di limone.
Valori nutrizionali
Porzioni 2
Porzione da servire 404g
- Quantità per porzione
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 34.8g54%
- Grassi saturi 16g80%
- Sodio 961mg41%
- Carboidrati totali 27.2g10%
- Fibra alimentare 14.2g57%
- Zuccheri 10.5g
- Proteine 32.9g66%
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
