Cremoso, dal profumo di bosco, questo condimento ai funghi porcini è intenso e saporito, ma è anche super rapido, perché già pronto, solo da scaldare. Delizioso per affondarci le chicche fresche di patate, che si mescolano con armonia creando un piatto confortevole e appetitoso. Il consiglio in più: le briciole tostate di pangrattato e prezzemolo aggiungono una nota croccante e aromatica, ma potete decidere a piacere di ometterle.
Gnocchetti cremosi al sugo di porcini
Descrizione
Ingredienti
Istruzioni
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Iniziamo dalle basi
Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!
Portate a bollore una pentola d’acqua salata per le chicche. SALVA-TEMPO: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio.
Tritate finemente il prezzemolo.
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Quando dora, è pronto!
Sbucciate l'aglio: tritatelo finemente per un sapore più intenso, o lasciatelo intero per un sapore più delicato.
Scaldate un filo d’olio in una padella a fuoco medio.
Unite il pangrattato, il prezzemolo e l'aglio.
Tostate per 2-3 minuti finché il mix di pangrattato e prezzemolo sarà dorato, poi eliminate l’aglio se lo avete tenuto intero e trasferite il resto in una ciotolina.
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Un tuffo goloso
Riportate la padella su fuoco basso con un filo d'olio e unite il sugo ai porcini.
Lessate le chicche per 2-3 minuti, finché affiorano sulla superficie dell'acqua.
Scolatele con un mestolo forato e trasferitele direttamente nella padella con il sugo.
Saltate per 1 minuto a fuoco medio.
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Tutto nei piatti!
Distribuite le chicche nei piatti.
Spolverizzate con il mix di pangrattato e prezzemolo e condite con una macinata di pepe a piacere.
Valori nutrizionali
Porzioni 2
Porzione da servire 315g
- Quantità per porzione
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 23g36%
- Grassi saturi 2.5g13%
- Sodio 1502.38mg63%
- Carboidrati totali 93.8g32%
- Fibra alimentare 6.1g25%
- Zuccheri 1.2g
- Proteine 11g22%
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
