Goloso e pronto in pochi minuti, questo sandwich si prepara con nugget vegetali dorate a base di riso, verdure, maionese e una sfiziosa marinata asiatica, che ricorda il gusto dei sandwich orientali. Il consiglio: potete avvolgere i sandwich nell’alluminio per evitare che fuoriesca il ripieno durante l’assaggio!
Sandwich express di nugget vegetariani
Ingredienti
Istruzioni
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Scaldare i nugget
Scaldate una padella a fuoco medio con una generosa noce di burro e un filo d’olio.
Cuocete i nugget 3-4 minuti per lato, finché saranno dorati e croccanti.
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Preparare insalata e pane
Raccogliete il mix di carote e cavolo in una ciotola con un filo d'olio, metà maionese, 1-2 cucchiai d'aceto (2-3 per 4 porzioni), sale e pepe.
Per 2 porzioni, utilizzate 4 fette di pan carré: scaldate una padella senza condimenti e tostatele 1 minuto per lato, fino a farle dorare. In alternativa, tostatele in un tostapane.
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Assemblare il sandwich
IL CONSIGLIO DELLO CHEF: per tagliare i sandwich senza far fuoriscire il ripieno, dopo averli farciti, avvolgeteli in un pezzo di carta da forno stropicciato, quindi tagliateli a metà.
Spalmate tutte le fette di pan carré con un po' della maionese rimasta.
Su metà delle fette di pan carré disponete un cucchiaio di insalata, cercando di distribuirla su tutta la superficie, 5 nugget e un altro cucchiaio di insalata.
Chiudete i sandwich con le fette di pan carré rimaste e tagliate ciascun sandwich a metà, in modo da ottenere 4 panini a testa.
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Disporre nei piatti
Disponete i sandwich nei piatti.
Accompagnate con l'insalata rimasta.
Valori nutrizionali
Porzioni 2
Porzione da servire 402g
- Quantità per porzione
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 39.5g61%
- Grassi saturi 4.2g22%
- Sodio 2001.5mg84%
- Carboidrati totali 103.5g35%
- Fibra alimentare 7.1g29%
- Zuccheri 8.8g
- Proteine 15.6g32%
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
