La base pizza già pronta alla napoletana, preparata con lievito madre e olio extravergine di oliva, è cotta su pietra e ha un goloso bordo alto e soffice. Una volta farcita è sufficiente scaldarla in forno per pochi minuti: fragrante e saporita porterete in tavola il piatto più amato da grandi e piccini in tempo record! Sfiziosa questa versione bianca con mozzarella, zucchine dorate e glassa al balsamico, un condimento a base di aceto balsamico e addensanti, dal gusto dolce, lievemente agro e rotondo.
Pizza bianca alla mozzarella e zucchine
Descrizione
Ingredienti
Istruzioni
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Preparare gli ingredienti
Preriscaldate il forno a 220 ºC (oppure 200 ºC se ventilato).
Sbucciate l'aglio.
Portate una padella antiaderente su fuoco medio con 2 cucchiai di olio e rosolate l'aglio per 1-2 minuti, o finché si sarà leggermente colorito.
Intanto, tagliate le zucchine a rondelle di circa 0,5 cm.
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Cuocere le zucchine
Aggiungete in padella le zucchine. Coprite con un coperchio e cuocete per 2-3 minuti, mescolando ogni tanto.
Togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, o finché le zucchine saranno dorate. Alla fine salate a piacere.
Nel frattempo, tagliate la mozzarella a fette.
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Infornare la pizza
Adagiate le basi per pizza su una teglia con carta da forno, conditele con un filo d'olio, un pizzico di sale e disponete sopra le zucchine.
Cuocete in forno caldo per 8-9 minuti, quindi sfornate, aggiungete la mozzarella e infornate nuovamente per altri 2-3 minuti, o finché la mozzarella sarà filante.
Ripulite la padella con carta da cucina, riportatela su fuoco medio senza condimenti e tostate le noci per 1-2 minuti, finché saranno fragranti.
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Disporre nei piatti
Sfornate la pizza, irroratela con la glassa al balsamico e guarnite con le noci.
Tagliatela a fette e distribuite nei piatti.
Valori nutrizionali
Porzioni 2
Porzione da servire 498g
- Quantità per porzione
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 31.4g49%
- Grassi saturi 14.4g72%
- Sodio 1252.16mg53%
- Carboidrati totali 95.8g32%
- Fibra alimentare 5.3g22%
- Zuccheri 14.2g
- Proteine 39.9g80%
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
